北欧纪行[三]——“土豆烧牛肉”

作者：紫风铃

小时候，我们国家在苏共领导的国际共产主义大家庭里还是个很穷的国家，物质供应贫乏，人民的生活很艰苦。“土豆烧牛肉”成为我们实现共产主义的具体目标。远大的理想还没实现，“土豆烧牛肉”却成为了一种情结。多年的梦想，让我有机会在俄罗斯之行实现——品尝到地道的“土豆烧牛肉”。

十年前我曾经到过俄罗斯的边境小城海参葳。那时的俄罗斯正是前苏联解体后独立的头几年。政府实行休克法进行彻底的经济体制改革，俄罗斯经济一下子跌到最低点。人们的生活非常困难，食物供应得不到保证。在那里的几天时间里，我们没有吃过一餐米饭和炒菜，更不要说吃“土豆烧牛肉”了。面对着没有一丝菜叶的红菜汤和一盘黑乎乎、硬梆梆的酸面包，我们只有苦笑。好在有朋友带来一些方便面，大家便凑合着吃了。剩下几包，临走时让俄罗斯的海关人员要了去。十年过去了，说到俄罗斯的吃，我仍然后怕。这次去俄罗斯，朋友们都各自都准备了一些“干粮”：方便面、火腿肠、饼干等，以预防不测。

自踏上俄罗斯的土地，我就将探寻的目光投向俄罗斯的商场和餐馆，想看看俄罗斯人民的生活经过了十年的改革和建设有了多大的发展。看看那黑面包是不是仍然占据着饭桌上的主要位置，更想尝尝地道的“土豆烧牛肉”。

让我感到欣喜的是，俄罗斯的大小商场里各类食品供应都非常丰富，火腿肠、酸乳烙、新鲜的奶油面包、肉类以及新鲜的西红柿等蔬菜无所不有。麦当劳、肯得基等各大快餐店在俄罗斯也随处可见。餐桌上没有了黑面包，除了大米饭，各式炒肉和炒菜外，地道的“土豆烧牛肉”成为了平常菜肴。细品着这非同寻常的“土豆烧牛肉”，我的心情万分感慨，人民需要的不就是国家安定、物质丰富这样的生活吗？国家的经济实力提升了，想吃“土豆烧牛肉”又是一件多么简单的事。

清纯可爱的莫斯科导游娜塔莎告诉我们：莫斯科人很爱吃土豆，每家都有六亩地可以用来种自己喜爱的土豆、西红柿、萝卜和大白菜，到了周末，城里的人都到郊外和乡下去种植自家的土地，收获的蔬菜可以供应日常生活和储存到冬季食用。望着娜塔莎幸福的笑脸，我的心被感动了。

俄罗斯，我——一个中国公民由衷的祝愿你经济日益发展，人民的生活日益丰富，永远告别餐桌上的黑面包。