越吃越上瘾的俄罗斯美食-【俄罗斯美食攻略】

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| 2016-12-05 00:00:00

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　　素有“战斗民族”荣誉称号的俄罗斯不仅飞机很任性，在饮食方面俄罗斯人也是很任性的!受俄罗斯当地特殊地理条件和气候的影响，铸就了俄国人喜欢肉厚，油多的豪放派饮食风格。在俄罗斯有着很多特色的美味，今天小编带领大家见识下：

　　冷酸鱼——俄罗斯最有名的小吃

　　俄罗斯民族的饮食很有特点，一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。其中鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼属于俄罗斯最有名的小吃了。冷酸鱼红润好看，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。尽量在晚上来这里享用美食,嘴里吃着冷酸鱼，配着俄式美酒，望向窗外天空闪烁的星星。在迷人的莫斯科夜色中美食配美酒，那才是一次美的享受呢!

　　基辅式黄油鸡卷——莫斯科式特色美食小吃

　　俄国人好大口吃肉，鸡肉和鱼肉经常成为餐桌上的主角。基辅式黄油鸡卷就是用冻黄油和鸡肉混和制作而成，随着肉卷加热时温度升高，黄油慢慢融化，渗透到鸡肉卷的各个部分。这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有点类似鱼排。但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量，甚至可以考虑用烤制。虽然不是俄餐中的一道大菜，但是凭借其独特的口感，深受国内外游客的赞许。

　　酸奶油

　　它是一种发酵奶油乳制品，一般在商店里，它与酸奶渣摆在一起卖。它可以配以面包直接食用，但更广泛地被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙，它色泽乳白，风味独特，使各式菜倄多了一种奶香味，比如俄罗斯红菜汤，正宗的话，上桌前一定要浇上酸奶油;吃俄式薄饼也可抹上酸奶油;还有吃俄式水饺，也可沾食它，就象我们吃饺子沾醋一样。

　　克瓦斯

　　克瓦斯堪称俄罗斯国家饮料。它是一种低度酒精的饮料，口感酸甜，有少量二氧化碳，以面包发酵而成。由于酒精含量低，通常最多1.2%甚至无酒精，因此儿童也可以饮用，在俄罗斯广受欢迎。还常以水果或香草调味 (例如草莓或薄荷)。俄国人在夏天也用它制作俄国冻汤。

越吃越上瘾的俄罗斯美食-【俄罗斯美食攻略】

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