马德里当地美食介绍_美食餐厅推荐-【西班牙美食攻略】

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| 2017-10-11 00:00:00

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　　西班牙的马德里当地美食可以说是数不尽道不完，不管是地道的烹饪还是比较潮流的制作工艺。从鱿鱼面包到著名的米其林餐厅那些美味食物，各式各样的菜色都有。今天小编要跟大家介绍的是马德里当地比较经典的美食以及比较出名的美食餐厅：

　　第一道菜：传统和老饭店

　　杂烩cocido，牛肚callo，肉肠, 鱿鱼面包...马德里有大量可以推荐的传统美食。很少人没尝到鱿鱼面包就离开马德里。大家通常选择马约尔广场或者一些老酒吧品尝这道马德里特色风味，比如位于阿托查火车站不远的El Brillante酒吧。牛肚有些重口味，但很美味，在任何一家传统餐馆都能品尝到。那些大胆尝试马德里杂烩的游客，则要遵循它的三部曲仪式：先上汤，然后是鹰嘴豆和蔬菜，最后上肉类。

　　第二道菜：高质量的先锋美食

　　马德里有数千家餐厅，但只有一部分能名列知名的《米其林餐厅》指南。其中最闪亮的明星是David Muñoz，他是真正的烹饪创新者，创立的DiverXO餐厅荣膺米其林三星级餐厅殊荣。前往用餐需要提前很久预约，所以另一个不错的选择就是去分店StreetXO，价格比较亲民。

　　米其林二星级餐厅就比较多了。有位于Castellana大街的Santceloni餐厅，有名厨Paco Roncero的Terraza del Casino餐厅，有名厨María Marte领导的Club Allard餐厅。此外，还有Diego Guerrero经营的烹饪理念独特的DSTagE餐厅、位于萨拉曼卡截取繁华地段且菜品考究的Ramón Freixa餐厅以及Mario Sandoval大厨的Coque餐厅。

　　饭后甜点：巧克力店，咖啡屋和鸡尾酒屋

　　一个好的菜单绝对不能少了饭后点心，如果是甜点就更好了。在马德里有个重要的传统，就是到热巧克力店或点心店喝咖啡，吃甜点。在传统的San Ginés热巧克力店或者San Onofre点心店，可以品尝到马德里最正宗和美味的糕点。

　　如果用餐时间延长，当地还有一个传统是在一些传统酒吧喝帮助消化的酒精饮品，其中有位于马德里Gran Vía大街的Museo Chicote酒吧，它在几十年前就是马德里记者消遣时光的地方。之后还可以去保留70年代传统的Tony 2酒吧。那里每晚有许多人在大钢琴的伴奏下歌唱。也有人以另一种马德里传统方式——去San Ginés热巧克力店吃一份热巧蘸churros结束一天。

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