卢布尔雅那街头美食以及餐厅介绍-【斯洛文尼亚美食攻略】

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| 2017-07-06 00:00:00

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　　伴随着斯洛文尼亚旅游业的发展，卢布尔雅那的餐饮业同样获得了得以蓬勃发展的巨大机遇。卢布尔雅那的厨师们在不断的传承和重塑传统美食的基础上，汲取世界各地美食的创作灵感，不断推陈出新并取得了巨大成功。现今幸运的当地居民和游客们可以随时随地享用他们所喜爱的各种美食。而值得庆幸的是，异域饮食文化的流行并不是以牺牲传统的斯洛文尼亚菜肴为代价的。正如我们所发现的那样，卢布尔雅那的饮食文化是丰富多样的，用料讲究，制作精美，并且物超所值。

　　下面是我们在卢布尔雅那街头发现的一些美味，你会发现它们其中一些是传统美食，而另一些则是流行与异域文化的代表。

　　风干肉与干酪大拼盘

　　餐厅名称：Lockal na Petkovšku

　　地址：Petkovškovo Nabrežje 23

　　卢布尔雅那发现美食之旅的第一站是以传统的风干肉、干酪和橄榄的大拼盘的形式出现的。斯洛文尼亚的传统食物受到他们的意大利邻居很大的影响，而像这样的大拼盘应称得上绝对是意大利灵感的突出体现。被厨师们加工得薄如蝉翼，软糯的帕尔玛火腿片、萨拉玛腊肠佐以黑橄榄和类似于Pecorino的硬干酪，食用时配上脆皮面包。这时再点上一杯散发着浓郁麦芽气息的啤酒。坐下来享受这宁静安逸的氛围，为我们的斯洛文尼亚首都之行按下了幸福的启动键。

　　传统斯洛文尼亚奶油蛋糕

　　餐厅名称：各处有售

　　我总有时不常地享用一些甜品的习惯，特别是当我喝下午茶的时候。然而此等小资享受也不过是偶尔怡情而已。而当我决定写一篇关于斯洛文尼亚的美食报告时，面对甜品店中琳琅满目的各色甜品，此时的我瞪大双眼，却无法抗拒尝试它们中的每一个。这时的我才发现偶尔的小资怡情已迅速转变成了一种痴迷。现在我完全可以以一种富有经验的过来人的身份大声地告诉你：是的，他们当中的每一个都很棒!

　　以美丽的湖光山色著称于世的布莱德地区是这种蛋糕的发源地，当地人称之为Kremna Rezina,然而你可以在斯洛文尼亚的任何地方发现他，甚至在它的邻国。一层薄而酥脆的皮是它的基础，上面覆盖一层松软的Custard蛋糕，在它的上面是更厚的一层新鲜奶油，然后又是一层酥脆面皮覆盖在上面，最后再薄薄地撒上一层糖粉。就这样一份泛着奶油清香的布莱德蛋糕就制作好了。

　　很明显，蛋糕的制作者们只将他们的注意力集中在蛋糕的味道和口感上，而丝毫不会去介意人们如何去食用它。试想一下：当人们手捧蛋糕大快朵颐的场景与文雅是扯不上任何关系的。然而这就是我为什么会爱上它的原因，因为它们的确拥有梦幻般不可思议的味道，而使每一个得到它的人都会暂时放下他们的尊严，而每一块蛋糕后面都是一张欢乐的笑脸。

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