2017斯洛文尼亚特色美食之旅-【斯洛文尼亚美食攻略】

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| 2017-01-13 00:00:00

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　　斯洛文尼亚国家处于阿尔卑斯山跟潘诺尼亚平原及地中海交汇处，当地有着非常丰富多元的饮食文化。斯洛文尼亚除了本地的传统美食之外，还拥有诸多经过改良的美味佳肴。当地自产的水果跟蔬菜以及其他产自本地农场的产品都备受消费者青睐。一起来看看斯洛文尼亚的那些美味佳肴吧：

　　北风的礼物Pršut火腿

　　在斯洛文尼亚不得不尝试一下流行的肉类食品Pršut，这是一种和意大利熏火腿有一点点类似的自然熏干火腿。秋季的时候，人们会腌制很多这样的火腿，然后挂在户外自然风干，喀斯特地区凉爽的东北风让这种火腿别具风味。把Pršut切成像是纸一样薄的肉片，然后搭配上黑橄榄一起食用，还可以用其他更多的方法进行搭配，在Vipava Valley最著名的餐厅Majerija里，你可以用薰衣草蜂蜜或者是盐渍桃子Vipava Valley搭配这种火腿一起享用。

　　特洛耶甜甜圈

　　特洛耶甜甜圈(Trojane doughnut)是斯洛文尼亚最受欢迎的甜甜圈，是您到斯洛文尼亚中部旅行不可错过的美食。特洛耶村庄在狂欢节的时候大约要准备10万个甜甜圈，全年销售的甜甜圈数量也非常多。这个村庄制作甜甜圈的历史已有半个世纪之久。

　　Idrijski žlikrofi

　　2011 年，伊德里亚成为了第四个美食景点冠军。现联合国教科文组织遗产--伊德里亚最出名的三样东西：汞矿、手工蕾丝以及"idrijski žlikrofi"。这里有世界上最大的汞矿之一，也是有长达300多年制作历史的手工蕾丝，还有美食"Idrijski žlikrofi"--通常包含了土豆、洋葱、草药和肉的美味饺子，是最有名的菜肴之一。

　　他们均配不同的调味汁，最传统上被称为"bakalca"--由羊肉和蔬菜制成的酱。也有"zeljševka"(用草药卷)、"smukavc"(一种蔬菜汤)、"štruklji"(饺子)、"ocvirkovca"(脆面包) 和很多更令人满意的菜的美味佳肴。最后用一杯"geruš"或苦艾酒来清洗口腔，这是当地矿工最爱喝的酒。这样的体验，也别有一番滋味。

　　伊德里亚馄饨

　　伊德里亚馄饨(Idrijski žlikrofi)在2010年获得了国家的保护，这是第一种获得此种荣誉的斯洛文尼亚菜。如果不品尝一下这种美食，你的斯洛文尼亚之旅就显得不再如此完美，在伊德里亚，你可以选择的餐厅很多，但是我们还是向你推荐Hotel Jožef餐厅，这里的斯洛文尼亚馄饨堪称典范。

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