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在去比利时旅游的游客当中有着相当一部分抱有品尝比利时巧克力的目的，在比利时的巧克力店有很多，但是其中比较正宗的当属Pierre Marcolini。这家店在2003年的时候开始营业，其创始人是Marcolini。在Pierre Marcolini巧克力店里有着各种各样的巧克力，简直惊呆了。有十多款造型跟口味我以前甚至从来都没听说过!
1991年，Marcolini被授予比利时第一糖果制造人的称号。Pierre Marcolini 作为一个巧克力制作者，享誉世界，并且他的作品都是华丽而富有才华的。他也在加利福尼亚开了巧克力店，而且我回去的时候就决定一定要在他店里买好多盒巧克力。
Pierre Marcolini 是有史以来最牛的巧克力大师之一，比利时的巧克力师都知道他。他是比利时籍的意大利人。他做出来的巧克力都是大师级的精品。
Pierre Marcolini是一个传统的接受过甜点及巧克力培训的大师，他得到过许多头衔，比如说1995年的世界甜点冠军，并且以他的名义在布鲁塞尔，巴黎，伦敦，东京等城市开了一系列的商店，并且都获得了成功。不止这些，他还有着非凡的魅力，他出现在巧克力沙龙里时，受到了跟摇滚明星一样的接待，日本女孩们疯狂地喊着他的名字。现在我们就知道了，他除了是一名巧克力艺术大师及成功的商人以外，还一直在追寻着自己对巧克力的热爱，从未停歇。
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